6 طرز تهیه وافل خانگی ترد و خوشمزه با دستگاه و بدون دستگاه - فروشگاه ویژه ها

1- طرز تهیه وافل خانگی ساده با دستگاه

زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه

زمان مورد احتیاج برای پخت وافل با دستگاه: 2 دقیقه

مواد لازم برای تهیه وافل آمریکایی

آرد: 2 لیوان دسته دار فرانسوی

شیر: 1 و 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی

بیکینگ پودر: 4 قاشق چای خوری

شکر: 2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

کره: 1/3 لیوان دسته دار فرانسوی (ذوب شده)

وانیل: 1 قاشق چای خوری

مراحل طرز تهیه وافل بیسکویتی

در این روش از طرز تهیه وافل خانگی که در واقع همان مدل وافل آمریکایی است به دستگاه وافل ساز احتیاج دارید. کافی است مواد وافل را به صورتی که در ادامه آموزش خواهیم داد، آماده کنید و در دستگاه بریزید تا به سرعت آماده گردد. وقتی وافل های طلایی شدند، می توانید آن ها را بیرون بیاورید و با مواد دلخواه تزیین و سرو کنید.

مرحله اول: مواد و دستگاه را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه وافل خانگی، مواد را از قبل از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد. دستگاه وافل ساز را هم روشن کنید تا گرم گردد. سپس در یک کاسه مناسب، آرد را دو بار الک کنید تا ناخالصی های آن گرفته گردد و در نهایت بافت وافل خانگی شما، ترد و نرم گردد.

برای خرید می توانید به صورت تلفنی، حضوری و اینترنتی، از مجموعه فروشگاه های زنجیره ای اقدام کنید.

مرحله دوم: مواد وافل را با هم مخلوط کنید

در یک ظرف با میزان مناسب، آرد الک شده، بیکینگ پودر، شکر، نمک و آرد را بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده را در یک ظرف جداگانه بریزید و با چنگال به خوبی بزنید تا از لختگی بیرون بیاید.

سپس شیر، وانیل و کره ذوب شده به را اضافه کنید. شیر هم بهتر است گرم یا ولرم باشد یا حداقل دمای آن به دمای محیط رسیده باشد و سرد نباشد. ، ، ، ، و را می توانید از مجموعه فروشگاه های زنجیره ای به روش های تلفنی، حضوری یا اینترنتی بخرید.

مرحله سوم: بقیه مواد وافل را اضافه کنید

در این مرحله از طرز تهیه وافل خانگی، همه مواد داخل ظرف را کاملا بزنید تا یکدست شوند. سپس مخلوط مواد خشک را که در مرحله دوم، آماده نموده بودید، به کاسه اضافه کنید و با قاشق آنها را هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند. سفیده تخم مرغ را هم جداگانه هم بزنید تا از لختگی بیرون بیاید و آن را هم به کاسه اضافه کنید.

مرحله چهارم: مواد را در وافل ساز بریزید

مایه وافل در این مرحله درست شده است، دستگاه وافل ساز هم گرم شده، پس در ادامه، هر دو طرف قسمت داخلی دستگاه وافل ساز را به یاری برس و کمی روغن مایع چرب کنید. به میزان 1 قاشق از مواد وافل را که آماده نموده اید، روی قالب دستگاه وافل ساز بریزید و درب دستگاه را ببندید.

به مدت 1/5 تا 2 دقیقه صبر کنید تا وافل شما آماده گردد. در این فاصله رنگ وافل به طلایی، تغییر خواهد نمود.

مرحله پنجم: وافل خانگی را سرو کنید

در آخرین مرحله از طرز تهیه وافل خانگی ساده، با همه مواد وافل، همین کار را تکرار کنید. همه وافل ها که آماده شدند، آنها را در ظرف سرو بچینید و رویشان را با مواد دلخواه، مثل میوه، خامه و شکلات تزیین و آن را به عنوان عصرانه یا میان وعده همراه با چای یا قهوه سرو کنید.

و را می توانید از مجموعه فروشگاه های زنجیره ای به صورت اینترنتی، حضوری و تلفنی، بخرید.

2- طرز تهیه وافل در ماهیتابه

اگر به دستگاه وافل ساز دسترسی نداشتید، می توانید روی اجاق گاز و در ماهیتابه هم وافل را آماده کنید. برای این روش از طرز تهیه وافل خانگی بدون دستگاه و در تابه، کافی است، مواد وافل را به روش بالا آماده کنید.

سپس در یک تابه اندازهی روغن یا کره بریزید و مایه وافل را سرخ کنید. بهتر است از تابه های درب دار بهره ببرید و در حین پخت، درب تابه را ببندید. بعلاوه مایه وافل را یکباره سرخ نکنید و آنها را مثل یا کتلت سرخ کنید. وقتی یک طرف وافل سرخ شد، طرف دیگر را هم سرخ کنید تا طلایی گردد. سپس وافل را با مواد دلخواه تزیین و سرو کنید.

3- طرز تهیه وافل خانگی در فر

برای تهیه وافل خانگی در فر، ابتدا فر را روشن و روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم گردد. سپس مایه وافل را به روش اول درست کنید. قالب را در فر بگذارید تا گرم گردد. سپس آن را بیرون بیاورید. مواد را در قالب فر بریزید و در فر بگذارید. 3 تا 4 دقیقه بعد، وافل خانگی شما آماده است. بعد از سرد شدن می توانید آن را سرو کنید.

4- طرز تهیه وافل شکلاتی

برای تهیه وافل شکلاتی، می توانید مایه وافل را به صورت ساده درست کنید و روی آن را با شکلات تخته ای ذوب شده به روش بن ماری، تزیین کنید. یا روی وافل را بریزید. یا اینکه در مواد مورد استفاده در طرز تهیه وافل خانگی، به اندازه دلخواه، پودر کاکائو اضافه کنید.

را از مجموعه فروشگاه های زنجیره ای به صورت اینترنتی، حضوری و تلفنی، بخرید.

5- طرز تهیه وافل بیسکویتی با بستنی

برای تهیه وافل بیسکویت با بستنی، وافل ها را به هر روش دلخواه درست کنید. یک لایه از وافل را بردارید و روی آن را با دو قاشق غذاخوری از دلخواه خود بپوشانید. بعد از آن، وافل دوم را روی بستنی قرار دهید و فشار دهید تا بستنی پخش گردد.

وافل بستنی را حدود چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا خنک گردد و خودش را بگیرد. سپس آن را سرو کنید. انواع را می توانید از بخرید، اینترنتی، حضوری یا تلفنی خرید کنید.

6- طرز تهیه وافل حبابی

وافل حبابی از نظر مواد اولیه و دستور پخت تفاوتی با طرز تهیه انواع وافل ندارد، اما شکل دستگاه وافل ساز آن به صورت حبابی است. بنابراین موجب می گردد شکل وافل ها توپی گردد. برای طرز تهیه وافل حبابی ابتدا مواد وافل را طبق دستورالعمل های گفته شده، آماده کنید.

سپس وافل ساز را گرم نموده و کف آن را چرب کنید. مواد را داخل وافل ساز بریزید و پس از چند دقیقه وافل های شما آماده می گردد. معمولا پس از تهیه وافل حبابی، داخل آن را با بستنی پر می نمایند.

فوت و فن های طرز تهیه وافل خانگی

*شکل وافل، به شبیه است. این مدل شیرینی را می توانید در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی هم سرو کنید.

*برای اینکه وافل به دستگاه وافل ساز نچسبد، قسمت داخلی دستگاه را با کمی روغن چرب کنید.

*برای ریختن مایه وافل در دستگاه، با قاشق یا ملاقه یک لایه نازک بریزید. این کار باعث می گردد مایع وافل از دستگاه خارج نگردد و بیرون نریزد.

*وافل پس از پختن، پف می نماید و حجم آن زیاد می گردد، بنابراین مراقب باشید مایه وافل را بیش از میزان بر روی سطح دستگاه نریزید.

*مراقب باشید وافل ها را زیادی در دستگاه قرار ندهید. این کار باعث خشک شدن یا تغییر مزه و رنگ آنها خواهد شد. وافل تنها به حداکثر 5 دقیقه زمان برای پخت در دستگاه احتیاج خواهد داشت. اگر دستگاه را از قبل گرم نموده باشید، این زمان کمتر خواهد شد.

*زمانی که وافل ها پخته شوند، بخاری که از دستگاه خارج می گردد، کاهش می یابد یا متوقف خواهد شد.

*برای جدا کردن وافل ها از دستگاه وافل ساز، از قاشق چوبی بهره ببرید.

*می توانید قالب های وافل را از لوازم قنادی فروشی تهیه کنید.

*می توانید از، ، عسل، میوه، خامه، شکلات و … برای روی وافل استفاده و آن را تزیین و سرو کنید.، و را هم می توانید از فروشگاه های زنجیره ای به صورت اینترنتی، حضوری یا تلفنی بخرید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه وافل نوتلا و موز به روش های مختلف

سوالات متداول

وافل چیست؟

وافل (Waffle) نوعی نان ترد و شیرین است که از کلمه آلمانی (Wefan) به معنی بافتن چیزی به شکل شانه (کندو) عسل نشات گرفته است. وافل انواع مختلفی دارد از وافل فرانسوی گرفته تا وافل انگلیسی و آمریکایی و بلژیکی. در بعضی دستور ها از مایه خمیر، پودر بادام یا ماست استفاده می گردد و در بعضی زرده و سفیده از هم جدا و به طور جداگانه هم زده می شوند.

فرق وافل با پنکیک چیست؟

بعضی افراد وافل و پنکیک را با هم اشتباه می گیرند. تفاوت این دو شیرینی این است که پنکیک قهوه ای رنگ بوده و ظاهری نرم و اسفنجی دارد، مغز آن هم بسیار شبیه کیک است، در حالی که وافل حالت بیسکویتی دارد و دارای مغز سبک و رویه ای ترد است.