معرفی غذاهای کره جنوبی؛ از بیبی باپ تا چاپچای - فروشگاه ویژه ها

اگر شما هم جزو شکموها هستید، احتمالاً نام رامن، بیبی باپ و تئوک بوکی به گوش تان خورده، اما لیست غذاهای لذیذ کره ای تقریباً بی خاتمه است. به همین علت تصمیم گرفتیم تا در این گزارش از مجله گردشگری سه کلیک، به معرفی غذاهای کره جنوبی بپردازیم و لیستی از جذابترین آنها آماده کنیم:

رزرو بلیط هواپیما با خبرنگاران خوبه!

مرغ سرخ شده کُره ای

مرغ سوخاری یکی از محبوب ترین غذاهای کره ای است که معمولاً با یک سس تند و شیرین پوشیده می گردد. اما چه رازی در جذابیت این خوراک وجود دارد که طعم آن را متفاوت می نماید؟ بد نیست بدانید که مرغ را در زمان آماده سازی زیاد نمی کوبند و وجود نشاسته سیب زمینی سبب می گردد تا غذا در هنگام سرو هنوز ترد باشد. مرغ سوخاری کُره ای دو بار سرخ می گردد.

غذاهای کره جنوبی ؛ جاپچای

Japchae یک نودل لیوانی با سبزیجات و سس سویا است. اگرچه دستورالعمل خاصی برای ترکیب سبزیجات در جاپچا وجود ندارد، قارچ، هویج، اسفناج، پیاز و تره فرنگی معمولاً انتخاب خوبی هستند.

خورش کیمچی

خورش کیمچی یا کیمچی جیجیگا یکی از محبوب ترین غذاهای کره جنوبی است که معمولا با گوشت، کیمچی تخمیر شده و توفو درست می گردد. این غذای لذیذ را می توان با برنج داغ هم سرو کرد. به علت فوایدی که (پروبیوتیک ها) برای سلامتی دارند، کیمچی تقریباً در اقصی نقاط دنیا محبوب است.

غذاهای کره جنوبی ؛ بیبی باپ

این غذا با ترکیب سبزیجات مخلوط، برنج، تخم مرغ و گوشت چرخ نموده یا گوشت صاف درست می گردد. اگر به غذاهای تند علاقه دارید، می توانید بیبی باپ را با سس فلفل قرمز میل کنید و در غیر این صورت، سس سویا جایگزین خوبی است. یک وعده از این غذای مغذی و خوش طعم، شما را تا ساعت ها سیر نگه خواهد داشت.

Sundubu-jjigae

Sundubu-jjigae یک خورش توفوی نرم است که با توفوی تازه دلمه شده، سبزیجات و تخم مرغ درست می گردد. این خورش خوشمزه، سبک و در عین حال سرشار از طعم است. این غذا به شکل سنتی خود در یک قابلمه سفالی -که برای حفظ گرما طراحی شده است- سرو می گردد.

سئولئونگ تانگ

Seolleongtang یک سوپ استخوان است که از سینه یا قسمت های دیگر گاو تهیه می گردد. این غذای محلی سئول است که با فلفل سیاه آسیاب شده، فلفل قرمز، سیر، نمک و پیاز سبز ریز خرد شده سرو می گردد. بد نیست بدانید که ساعت ها طول می کشد تا رنگ های سفید شیری روی غذا جا بیفتد و از طعم آن هم نگوییم! فوق العاده است.

یاکگوا

Yakgwa که با نام گواجول هم شناخته می گردد، یک کلوچه خوش طعم و سرخ شده است. گندم، روغن کنجد، چئونگجو، عسل و آب زنجبیل مواد اولیه این خوراکی خوشمزه را تشکیل می دهند. به علت شیرینی کلوچه، گواجول اغلب به عنوان دسر سرو می گردد.

سامگیتانگ

سامگیتانگ یا سوپ مرغ جینسینگ کره ای، عطر و مزه بسیار خاصی دارد. این سوپ غلیظ بیشتر در روزهای گرم تابستان خورده می گردد و مردم عاشق طعم تلخ آن هستند.

در میان غذاهای کره جنوبی ، گوشت لطیف و آب گوشت بی نظیر سامگیتانگ بسیار معروف است.

برنج سرخ شده کیمچی

کیمچی یکی از خوشمزه ترین غذاهای کره جنوبی است که احتمالا پس از خوردن آن باید مراقب کم شدن انگشتان خود باشید! این غذا با کلم پیچ، تخم مرغ، قارچ و هویج ترکیب می گردد.

شما می توانید کیمچی را به عنوان غذای جانبی هم میل کنید، برای این منظور بهتر است آن را به همراه گوشت پخته یا مرغ سرخ شده امتحان کنید.

تئوکبوکی

این غذا که در غرفه های غذای خیابانی سئول یافت می گردد، درواقع نوعی کیک برنجی نرم است که می توانید به همراه مواد پرنماینده ای چون تخم مرغ آب پز، پنیر آب شده، رامن یا تخم ماهی میل کنید. tteokbokki در انواع غیر تند، با غذاهای دریایی، با دنده های کوتاه و … قابل خریداری است.

غذاهای کره جنوبی ؛ همول پاژون

این پنکیک سبزیجات دریایی را می توان با کوفته ماهی، صدف، میگو، پیازچه یا صدف پر کرد. کره ای ها اغلب آن را با Makgeolli - یک نوشیدنی شیری - سرو می نمایند.

کلام آخر

مسافرت بدون تست کردن غذاهای محلی آن منطقه کامل نخواهد شد. کره جنوبی با فرهنگ غنی و تاریخ طولانی خود به طبخ غذاهای خوشمزه و سالم معروفیت دارد. بیشتر این غذاها با سبزیجات تازه، گوشت و برنج طبخ می شوند و جدای طعم بی نظیر، سرشار از مواد مغذی هستند. پس از مطالعه این گزارش با معروف ترین غذاهای کره جنوبی آشنا می شوید و درگیر منوهای رنگارنگ غذاخوری ها نخواهید شد!