طرز تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت فوری و خوشمزه - فروشگاه ویژه ها

مواد لازم برای تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت

• برنج 2 پیمانه
• عدس 1 پیمانه
• پیاز 2 عدد
• زعفران دم نموده به اندازه لازم
• نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مناسب به اندازه لازم
• کشمش و خرما به اندازه لازم

طرز تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت

1. پختن عدس برای عدس پلو

اولین مرحله از طرز تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت این است که عدس را بپزید. برای این کار عدس را در قابلمه بریزید و آب رویش بریزید تا بپزد.

نکته: بهتر است عدس را از قبل خیس نموده باشید چون عدس یکی از حبوبات های نفاخ است که می تواند برای افرادی که مسائل روده دارند مسائلی ایجاد کند. اما اگر فرصت ندارید می توانید هنگام پخت آن اندازهی زیره بریزید تا نفخ آن را بگیرد.

2. سرخ کردن پیاز و اضافه کردن عدس پخته

حالا و در دومین مرحله از طرز تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت نوبت آن است که پیاز را خرد نموده سرخ کنید. بهتر است بخشی از پیاز را ریز خرد کنید و بخشی را درشت. بخش ریز را داخل پلو بریزید و بخش درشت را برای تزیین عدس پلو بهره ببرید. بعد عدس را که پخته اما له نشده اضافه کنید و تفت دهید. حالا نمک، فلفل و ادویه عدس پلو را به همراه زعفران دم نموده اضافه کنید و بگذارید کمی بپزد.

3. دم کردن عدس پلو

در آخرین مرحله از طرز تهیه عدس پلو ساده نوبت آن است که برنج را که خوب شسته اید و کمی خیس خورده را در قابلمه مناسب دم کردن بریزید و آب، اندازهی نمک و روغن اضافه کنید و بگذارید خوب بجوشد تا بخش عمده آب بخار گردد. بعد مایه عدس پلو را اضافه کنید و بگذارید آب برنج کامل بخار گردد بعد در قابلمه را ببندید و دم کنی بگذارید تا به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت عدس پلو دم بکشد.

بعد که عدس پلو دم کشید رویش را با اندازهی برنج عدس پلو که زعفرانی نموده اید و پیاز کاملا سرخ شده طلایی رنگ و کشمشی که در کره تفت داده اید به همراه خرمای تفت داده در کره و کمی کره آب شده تزیین کنید. نوش جان!

نکات تکمیلی برای تهیه عدس پلو

تهیه عدس پلو به هر روشی چه طرز تهیه عدس پلو مجلسی باشد چه طرز تهیه عدس پلوی ساده کار جذابی است اما نکات و فوت وفن هایی دارد که به آن دقت کنید.

پخت عدس پلو به روش های مختلف

همان طور که دیدید اگر عدس پلو را به شکل دمی بپزید کارتان خیلی ساده تر می گردد حتی با حذف گوشت هم می توانید عدس پلوی خوشمزه داشته باشید اما اگر زمان کافی برای تهیه عدس پلو دارید می توانید این قاطی پلوی خوشمزه را به صورت آبکش تهیه کنید و یا مرغ به آن اضافه کنید. طرز تهیه زرشک پلو با مرغ یا اگر می خواهید مقدار دقیق مواد این غذار با بدانید طرز تهیه عدس پلو ساده برای 4 نفر را در کتاب کاله بخوانید.

ادویه مناسب عدس پلو

راز خوشمزه شدن عدس پلو در ادویه هایی است که در آن ریخته می گردد اگر حوصله دارید می توانید ادویه ترکیبی عدس پلو را خودتان در منزل تهیه کنید یا حتما در تهیه این غذا از ریختن پودر گل و البته اندازهی دارچین و زعفران غافل نشوید.